#PeruLoverWeek – Barcelona


Tras disfrutar de la Restaurant Lover Week el pasado mes de marzo, el jueves tuve la oportunidad de asistir a la presentación de la 1ª Edición de la Perú Lover Week organizada por Atrápalo y la Oficina Comercial del Perú en España.

Showcooking y degustación

El evento tuvo lugar en el espacio gastronómico Just Royal Bcn, una joya escondida en la Plaça Reial de Barcelona. Tras subir unas escaleras de madera de un edificio antiguo descubrí un espacio luminoso que invita a la celebración. Por mi cabeza pasaron estas palabras: “esto pinta muy bien”. Tras varias presentaciones, comencé la velada con un Pisco Sour, bebida nacional peruana que combina pisco con jarabe de goma, limón, hielo y espuma a base de clara de huevo con un toque de Amargo de Angostura.

espacio peru

Y llegó el momento de la acción. Niki Ramos, chef en Market Perú y Roberto Sihuay, chef en Ceviche 103, nos deleitaron con un showcooking en el que prepararon 4 platos: un ceviche clásico, un ceviche de atún, una ensalada de quinua y causa con salmón acompañado de algas; platos representativos y típicos de la cocina peruana.

Tras esta aproximación a la influencia gastronómica de Perú, degustamos estos manjares:

He de confesar que nunca había tenido la oportunidad de probar la gastronomía peruana. No puedo comparar, pero si afirmar que me sorprendió gratamente. Sabores con identidad y platos con un alto contenido de ingredientes colocados con mucho sentido. Un mundo nuevo de sabores y texturas se abrió ante mi.

A continuación os explico un poquito en qué consiste esta iniciativa y cómo podéis disfrutar de la gastronomía peruana en los mejores restaurantes peruanos de Madrid y Barcelona.

¿Dónde nace la idea?

El origen de una Restaurant Week se encuentra en New York a primeros de los años 90, concretamente en 1992, con la misión de democratizar el acceso a la alta gastronomía. Hoy en día, es una tradición en decenas de ciudades del mundo en la que, tanto restaurantes como comensales, salen beneficiados.

Atrápalo ha decidido incluir el término `lover´ porque este tipo de eventos están dirigidos a foodies, comunmente conocidos como “amantes de la gastronomía”.

¿Qué es la Peru Lover Week?

La gastronomía peruana es una de las más demandadas a nivel internacional. Victor Gutiérrez, el único chef peruano que posee una Estrella Michelin en España y Gastón Acuario, promotor de la cocina peruana a nivel internacional,  son los padrinos de la Perú Lover Week.

gaston Victor

Del 6 al 15 de mayo, tanto en Madrid como en Barcelona, Atrápalo propone a sus usuarios un recorrido gastronómico por Perú sin necesidad de viajar al país andino. Más de 35 restaurantes con menús exclusivos a un precio para todos los públicos, actividades gastronómicas y ofertas especiales en viajes con destino Perú.

Durante los 10 días en los que se celebra la Perú Lover Week, los usuarios de Atrápalo podrán reservar menús de 15€, 25€ y 35€ , muy por debajo de su precio habitual, elaborados exclusivamente para el evento y que podrán disfrutar hasta el 29 de mayo. Cabe destacar que los menús de todos los restaurantes participantes incluirán los 3 ingredientes que representan la cocina peruana: quinua, palta (lo que nosotros conocemos por aguacate) y pisco.

Como plato fuerte, entre todos los usuarios que efectúen una reserva a través de Atrápalo, se sorteará un viaje a Perú que incluye: vuelo, estancia de 5 noches en Lima, 4 cenas y una masterclass de cocina peruana.

Para conocer los restaurantes, obtener más información y realizar tu reserva visita www.peruloverweek.com

Si eres cocinillas y te quieres animar con la cocina peruana, te dejo unas cuantas recetas cortesía de la Oficina Comercial del Perú en España. El tenedor-cuchara se utiliza para comer el ceviche 🙂

receta peru platos peru

Este video seguro que despierta algo dentro de ti y te impulsa a visitar Perú. Sin duda, uno de mis videos top que me inspira e invita a viajar.

 

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